8 de jan de 2012

Receita de pão

Atualização de 17/02/2013: Esta receita foi originalmente publicada no post de 08/01/2012 juntamente com a receita de suflê de legumes, mas para facilitar a busca publiquei as duas receitas separadamente.


A receitinha em questão é do amado pão Outback e veio deste blog mas quem preparou foi o marido, que é um cozinheiro de mão cheia e um excelente pizzaiolo, portanto encarregado pela preparação das massas caseiras. Tivemos de fazer algumas adaptações nos ingredientes e segue a lista do que usamos:

- 1 1/4 (250ml) xícara de água morna
- 4 xícaras (400g) de farinha de trigo branca
- 2 xícaras (200g) de farinha de trigo integral
- 1/2 (80g) xícara de mel
- 2 colher de sopa (40g) de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de açucar mascavo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 1/2 (5g) colher de chá de fermento para pão
- farinha de amêndoa para polvilhar

Como não temos máquina de pão a mistura dos ingredientes foi feita com a boa e velha colher de pau e deixamos a massa descansar pouco mais de uma hora antes de ir ao forno à 180° por 50 minutos. Depois é só servir o café, passar uma manteiga em uma fatia bem quentinha e degustar a delícia!


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